面筋是由小麦面粉制成的。面筋是一种胶体混合蛋白，主要由麦角蛋白和蛋白质组成。通常在制作面筋时，在小麦粉中加入适量的水和盐，搅拌均匀，揉成面团，然后加入清水，用水揉搓。

面筋怎么做？

面筋是我们生活中常见的食物。就像我们平时吃的凉面、冷面一样，加入一些面筋，可以让食物有嚼劲，口感丰富。但是很多人不知道它是什么材质的，吃多了会不会对身体有害。

面筋是小麦粉中的一种胶体混合蛋白，由麦角蛋白和麦谷蛋白组成。面筋的制作方法比较简单。在面粉中加入适量的水和盐，搅拌均匀，揉成面团，然后加水用手反复揉搓。

经过以上方法，可以将小麦粉中的其他杂质清洗干净，这样剩下的就是面筋了。但是如果是面筋的话，我们需要把面团揉成球状，放在煎锅里煎，两面金黄然后取出来。

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